LA CASTELLINA ECOMUSEO

ARTE, CULTURA, AMBIENTE A CASTELLINA MARITTIMA DALL'ECOMUSEO DELL'ALABASTRO blog gestito da Raffaela Maria Sateriale

LE INTERVISTE


"CANTINA ETRUSCA" SALE SUL " POGGIO AGLI SCALZI"


La storia vinicola dei Moscardini , Pierofosco e Francesco, figli di Pasquino, carbonaio in Castellina, è un edificante spaccato dei primi anni '60 e del fervore, del coraggio, dell'entusiasmo di quel meraviglioso periodo dell'Italia che rialzava la testa.
Imbottigliavano vino a Cecina - i due fratelli-, lo caricavano su una -600 Familiare- e scorrazzavano l'entroterra pisano per fornirlo casa per casa e a poche botteghe. Gli affari prosperano, il coraggio si fortifica e nasce l'avveniristica intuizione di guardare alla grande distribuzione, allora ai primi passi, come canale privilegiato per la diffusione del prodotto.
Per centrare l'obiettivo servono prezzo equo , qualità e quantità del prodotto. Su prezzo e qualità i fratelli Moscardini sono maestri ma in tema di quantità occorre cambiar registro.
Necessitano spazio e strutture e i fratelli, con un ritorno alle origini, vanno a cercarlo nel territorio di Castellina e, per motivi logistici e di viabilità, tra quelle quattro case che allora costituivano la frazione de Le Badie. Insieme al terreno sul quale nasce la "Cantina Etrusca", i Moscardini acquistano la contigua azienda agricola "Poggio agli scalzi". E da qui  inizia la vicenda della seconda generazione, quella di Alberto ( figlio di Francesco) e di Valerio ( figlio di Pierofosco) che, nel solco delle tradizioni paterne, hanno l'innovazione nel D.N.A e decidono una nuova strategia di mercato: da un lato "Cantina Etrusca" con il suo mezzo secolo di know-how e dall'altra "Poggio agli scalzi", l'azienda agricola acquistata nel 1971. Il perché lo spiega Alberto.
" Abbiamo ritenuto -dice- che le piccole aziende agricole fossero giunte a un bivio : rinnovarsi o scomparire".
E avete scelto la via dell'innovazione qualitativa.
" Direi meglio, di una diversificazione tra qualità ,prezzo e quantità di "Cantina Etrusca" con il suo ampio mercato ed una linea di prodotti che puntano ad un altro target di consumatori senza peraltro perdere di vista il fattore prezzo che rimane determinante"
E quindi?
" L'impianto di nuovi vigneti nel 1998, la prima vendemmia del 2002, catastrofica per le condizioni metereologiche e neppure vinificata e, nel 2003 il primo imbottigliamento, quasi tutto a base di sangiovese".
Notizia confortante: la difesa di un vitigno autoctono dall'ondata di piena di quelli francesi !
"Non sarei così categorico. Il sangiovese entra e rimarrà in tutti i nostri blend perché è quello che ne sottolinea meglio l'impronta toscana, ma -Bolgheri insegna-, non si può rimanere rigidamente ancorati al passato. Oltretutto, per le caratteristiche del nostro terreno, quello del merlot è il vitigno che da i migliori risultati qualitativi".
Tra quelli di importazione "Poggio agli scalzi" su quali punta?
"Per i bianchi su vermentino e viognez e per i rossi su cabernet, sauvignon, merlot e sirac, ma senza mai perdere di vista il sangiovese"
Naturalmente con la consulenza dell'enologo.
"Naturalmente con la preziosa collaborazione di un maestro come Giovanni Bailo"
Attualmente qual è la vostra linea produttiva?
" Una, più ambiziosa, formata dal bianco "Silente" (vermentino e viognez) e dai rossi "Le Matassine" (sangiovese, cabernet, sauvignon e sirac), "Pierofosco"(sangiovese, cabernet e merlot) e da un vino superiore, interamente di merlot della vendemmia 2005 che apparirà nel 2008 e il cui nome sarà "Poggio agli scalzi". A questa linea che potremmo definire nobile, se ne affianca una più semplice, ma di prodotti assolutamente corretti, che sotto il logo di " Campo a' cipressi" offre bianco, rosso e rosato"
Parliamo di marketing: D.O.C, strade dei vini, Guide, promozione del territorio.
"La nostra è la D.O.C. di Montescudaio, una delle più antiche, della quale rappresentiamo il lembo più a settentrione; "Consorzio strada dei vini Costa degli Etruschi", del quale facciamo parte, e certe Guide, rappresentano oggi un nervo scoperto che ci fa irritare. Dopo l'esordio con l'emblema dei "2 bicchieri" dello scorso anno, nell'ultima edizione siamo, insieme ad altre aziende, letteralmente scomparsi. E' una grave scorrettezza. Avremmo accettato di buon grado un declassamento, se motivato, ma la non menzione è inconcepibile. Il nostro Consorzio, che trai compiti istituzionali avrebbe quello di difenderci, che poteri ha? E come li esercita? Quanto alla valorizzazione del territorio è un problema che richiede una soluzione non più rinviabile. Chi non rientra nell'ottica di Bolgheri va per conto proprio. Vendere Bolgheri sull'onda del Sassicaia è facile, lo è meno per quei prodotti che provengono da un terroir non valorizzato e in questa direzione dovremmo spingere tutti insieme".
Esiste un progetto di rilancio del "Consorzio strada dei vini Costa degli Etruschi" con l'ingresso nel Consiglio d'Amministrazione dei Comuni interessati e con il cambio del marchio in "Terra degli Etruschi". Cosa ne pensa?
" Bellissima la più appropriata ed ampia denominazione di "Terra degli Etruschi" e meritoria ed encomiabile l'eventuale decisione del Comune di Castellina di entrarne a far parte per difendere l'immagine del proprio territorio"
Chiudiamo con due conti: quanto produce "Poggio agli scalzi" e dove vende?
" Quarantamila bottiglie all'anno, non ha più scorte da ulteriore invecchiamento e vende soprattutto in Toscana ad enoteche e ristoranti. E' iniziata, però, anche la penetrazione nei mercati nazionale ed estero e le prospettive, seppur non immediate son quelle di guardar lontano".
Se no che Moscardini sarebbero? Auguri.

Valberto Miliani

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